第一次到西方旅遊，事前總擔心當地的食物不對口味、食不慣、水土不服，於是出發前準備了一大堆泡麵餅乾零食沖劑，以備不時之需。

後來發覺，這樣的擔心其實是多餘的，因為意大利實在有太多美食，意大利薄餅、意大利手工雪糕（Gelato）、意大利麵、佛羅倫斯的牛排……想起來已經垂涎欲滴，若為了省錢而只吃泡麵實在是一大損失，所以旅程最後我還有吃剩的泡麵帶回家，白拿了一場。

 

念念不忘的意大利薄餅

意大利薄餅是當地最平民的食物，也是最便宜的食物，他們吃薄餅如同我們吃飯，賣薄餅的地方也分幾個LEVEL，有小店，也有餐廳。無論是味道，還是吃的方法，也跟我們平時去慣去熟的必勝客（PIZZA HUT）很不一樣。

 

 

來前已聽友人說，吃過意大利的薄餅，你再也不會愛吃這裡的薄餅了；我現在也會這樣跟朋友們說。我在回來以後，最想念的，就是意大利的薄餅。意大利薄餅的皮薄薄的，吃起來很香脆，可選擇的口味配料繁多，隨意走進一家小店便已有上十種不同配料以供選擇；他們不像我們有甚麼芝心批扭扭批，巧立名目，卻有名無實。

吃法方面，走進當地餐廳就知道，當地人是每人一個薄餅這麼吃的，我實在很難想像一個人怎麼吃一個薄餅，只見他們像「鋸扒」一樣把薄餅小塊小塊的切來吃，跟我們一個大薄餅分開每人一塊就很不一樣。我想，可能這邊薄餅的皮較薄脆，不像我們這邊厚厚的還有芝心，所以吃起來沒那麼容易飽吧。

至於小店的賣法，由南至北都不一樣。在羅馬的小店，薄餅是按重量算的，這也最好，因看著琳琅滿目的薄餅，人也貪心起來，這時可以選多種不同口味，每種要一點，平均每人才2-3歐，很划算；在佛羅倫斯和威尼斯，薄餅是以塊為單位來算錢的，而且越往北走，價錢越貴，選擇少，味道更不如羅馬的。個人覺得，羅馬的薄餅是最美味的了，到現在還念念不忘！

隨處可見的Gelato

吃薄餅吃多了會熱氣，但意大利還有一種必吃的、也不會熱氣的，就是意大利手工雪糕（Gelato）！

在意大利街頭，隨處可見拿著雪糕吃的男女老少，隨處可見雪糕店，雪糕本身就有一股特殊的吸引力，更何況是吃不胖的雪糕？對女士來說真是天賜的恩物。在意大利，我便創下了每天吃一支雪糕的個人紀錄。

 

 

意大利雪糕（Gelato）跟我們平時吃的雪糕（Ice-cream）有甚麼不同呢？看其外文名就知這是兩個全然不同的東西，前者的主要成分是鮮奶，後者的主要成分是奶油（cream），故前者含脂量較少，也較健康；口感方面，Gelato因製作過程中打入空氣較少，吃起來較綿細，簡單來說就是美味啦！

Gelato的口味選擇多不勝數，比較大的店往往更有廿多種不同口味，有些新奇的口味實在聞所未聞，例如米飯味、藍精靈……這時困難就發生了！走進店子，不懂意大利文的我們，面對著五顏六色的雪糕，左猜右想那是甚麼口味，知道甚麼口味後還要作出抉擇，故每次都在店子逗留很久。

每個城市　都有一個代表美食

以上所提的薄餅和雪糕在整個意大利都能找到，但意大利城市多，因環境和文化不同，各個城市也有著其獨特的美食文化。

意大利人很著重吃，他們吃一頓也要花上幾小時，因為是跟家人朋友共聚的時刻，所以一般都吃得很慢，一邊進餐，一邊聊天，是一個很著重維繫家庭關係的民族。

羅馬是意大利的首都，政治和文化的中心，他們很抗拒外來的事物，食物也一樣，在這裡較難找到外來的食物；但到了北部的威尼斯，我已經可以看到漢堡包的存在，也有中國菜館和日本料理。

每個地方都總有樣東西特別好吃，拿坡里是意大利薄餅的發源地，羅馬主要也是吃薄餅、意大利麵，佛羅倫斯最馳名的是牛排，至於在水城威尼斯，當然要吃一頓海鮮大餐。

剛說過薄餅，再來說說其他們。意大利麵說不上有甚麼特別，花樣很多就是了，不止有一條條的，還有各種各樣的形狀，至於好不好吃，還是要靠煮法和調味。隨意走進佛羅倫斯的餐廳想點牛排，餐牌上列著各式各樣的牛肉牛排，看不明白有甚麼區別，胡亂指指點點，叫出來的原來是燒汁烤牛排，意外的香口美味，連旁邊的薯條也很滋味，外脆內軟，外國的薯條跟M記的完全是兩回事。所以說，人在外國食飯點菜，有時還是要靠點運氣。

 

來前想，在威尼斯一定要試試傳說中會把嘴巴和牙齒都吃到黑黑的墨魚麵，在大運河旁的餐廳我把這個想法實現了！不過要形容墨魚麵是甚麼味道實在有點困難，其實我覺得說不上很美味，有點怪怪的，不知是不對口味還是店家煮得不好；隨餐的還有魚，但調味太濃，也吃不出鮮味來；反正抱著一場來到總要試試的心態去吃就好了。

 

意大利大運河旁都是賣海鮮的餐廳，看到那些豐富的海鮮，便決定臨走前一定要吃頓豐盛的海鮮大餐，結果我一天晚上一個人跑去餐廳吃了個海鮮大雜燴意大利麵，店家推薦說這是他們的No.1，而且平時要兩人才能叫的，這次特別給我（不知真偽）。當這個海鮮意粉來到面前時，我被它的豐盛嚇得嘩然，這跟本就是兩個人的份量吧？意粉裡頭有龍蝦、蜆、魷魚、蝦仁、帶子……結果這餐吃得超撐，不過大滿足，盛惠40歐元。